Když steak, tak ze svíčkové… Víme, že tato varianta není špatná, ale zdaleka není jediná. Protože vyzrálé bio hovězí přináší spoustu možností. Někdo dává přednost chuti roštěné, někdo zase veverce, jiný nedá dopustit na pupek. A to tu je ještě holubička, oponka či plecový štítek… Někdo má už vybráno. A kdo ne, ten musí ochutnat a najít si svého favorita.
Podlouhlý kus BIO masa s jemným vláknem, který přímo vybízí k naporcování na steaky.
cena: 480Kč / kg (včetně 12% DPH)
Jemná a chuťově lahodná část z plochého svalu pupku, který je mezi labužníky čím dál populárnější.
cena: 545 Kč / kg (včetně 12% DPH)
Mramorovaný kus z pupku, jenž je právě díky tuku velmi šťavnatý a chuťově výrazný. Plochý sval, který se griluje po vlákně.
cena: 400 Kč / kg (včetně 12% DPH)
Jeden z vnitřních, tedy menších svalů, který má díky tomu, že se nachází v blízkosti jater, výraznou kořeněnou chuť.
cena: 415 Kč / kg (včetně 12% DPH)
Pokud chcete velký, křehký a šťavnatý steak, pak je právě plátek z květové špičky výbornou volbou.
cena: 530 Kč / kg (včetně 12% DPH)
Menší, vnitřní plochý sval z oblasti bránice. Vedle veverky patří v poslední době k nejoblíbenějším masům na steak.
cena: 350 Kč / kg (včetně 12% DPH)
Libový šál BIO masa, jež se svou jemností vyrovná samotné „nefalšované“ svíčkové.
cena: 520 Kč / kg (včetně 12% DPH)
Velký kus BIO masa, který má sice hrubší vlákno, ale z kýty patří k tomu nejjemnějšímu.
cena: 470 Kč / kg (včetně 12% DPH)
Tohle BIO maso, jež je vyloupnuto z plece, je dobré před grilováním přece jen aspoň chvíli marinovat, protože má na povrchu blánu a uprostřed šlachu. Jinak se jedná o vynikající omáčkové maso.
Trojúhelníkovitý kus BIO masa z vnější části ořechu. Jelikož má tuk na povrchu a je mramorovaný i uvnitř, je pro steak jako stvořený.
cena: 460 Kč / kg (včetně 12% DPH)
Nejjemnější a nejkřehčí kus BIO hovězího. A tak musí snést i „pomluvy“, že kvůli absenci tuku není chuťově až tak zajímavý.
cena: 1270 Kč / kg (včetně 12% DPH)