Vyzrálé hovězí
nemusí stát spoustu peněz
nemusí být složité na přípravu
nemusí plout přes oceán z Jižní Ameriky
Vámi vybrané zboží bylo přidáno do košíku. Zpět k nákupu Objednat
V poptávkovém koši máte: 0 ks zboží Přejít k poptávce

Co se nevešlo do tašky

Naše taška s domácím hovězím obsahuje v menší variantě pět kilogramů masa, v té větší pak deset kilogramů. Nabízí vždy několik druhů vyzrálého hovězího na vaření, dušení či pečení, včetně kostí na polévku či mletého na burgery. Žádná část naší krávy totiž není k zahození – od jazyku, který lze vyudit či uvařit, až po oháňku,

z níž se dá připravit výborný vývar.

Vrchní šál

Při pohledu na tenhle nádherný kus masa člověka napadne lecjaké využití. Steak, dušené plátky, tatarský biftek… Libové maso, které žádného kuchaře nenechá v klidu.

 

cena: 309 Kč / kg (včetně 15% DPH)


Orientační hmotnost jednoho kusu: 1,00 kg
ks

Spodní šál

Stejně jako u vrchní šálu se jedná o kus masa, na který je radost pohledět. Hodí se na pečení, na dušení, na steak, stejně jako třeba na roastbeef.

 

cena: 309 Kč / kg (včetně 15% DPH)


Orientační hmotnost jednoho kusu: 1,00 kg
ks

Zadní velká plec

Tohle je královna dušení. Její jemné a libové maso lze použít jako kostky na guláš či do dalších omáček, případně nakrájet na plátky a výborně se hodí i na roládu.

 

cena: 309 Kč / kg (včetně 15% DPH)


Orientační hmotnost jednoho kusu: 1,00 kg
ks

Podplečí , péro

Další z neprávem „zapadlých“ částí hovězího, neboť se jedná o křehkou a velmi šťavnatou část na přechodu mezi krkem a vysokým roštěncem. Hodí se na vaření, pečení,  dušení i na steak.

 

cena: 349 Kč / kg (včetně 15% DPH)

ks

Krk bez kosti

Tento kus masa může mít hned několik využití. Výborně se hodí k tradičním omáčkám, jako je rajská, koprová či křenová. A díky tomu, že je lehce prorostlý, lze z něj také namlít na výborný burger.

 

cena: 209 Kč / kg (včetně 15% DPH)


Orientační hmotnost jednoho kusu: 1,00 kg
ks

Hrudí bez kosti - Brisket premium

Pokud celé léto grilujete a už vás nebaví klobásy, vepřové či steaky, zkuste hrudí, protože to je teprve to pravé barbecue. Hrudí se dá ale samozřejmě péct i v troubě.

 

cena: 230 Kč / kg (včetně 15% DPH)


Orientační hmotnost jednoho kusu: 1,00 kg
ks

Ossobuco

Plátek kližky i s morkovou kostí je základem skvělého jídla, ať už ho budete dusit na kořenové zelenině, na víně nebo třeba na houbách. Nezapomeňte na morek!

 

cena: 289 Kč / kg (včetně 15% DPH)


Orientační hmotnost jednoho kusu: 1,30 kg
ks

Kližka zadní s karabáčkem

Stejně jako přední kližka se používá na guláš, dušení či  pečení. Karabáček je libová část zadní kližky, která má na přední kližce obdobu v husičce.

 

 

cena: 230 Kč / kg (včetně 15% DPH)


Orientační hmotnost jednoho kusu: 1,20 kg
ks

Kližka přední s husičkou

Když guláš, tak kližka. Jak už název napovídá, „klih“ je základem skvělé omáčky, i když maso je poněkud šlachovitější. Při pomalém pečení ale i z kližky vznikne křehká dobrota. Husička je libová část přední kližky, jež má na zadní kližce obdobu v karabáčku. V kuchyni se hodí především na vaření a dušení, samozřejmě z ní lze nakrájet i kostky na guláš.

 

cena: 230 Kč / kg (včetně 15% DPH)


Orientační hmotnost jednoho kusu: 1,20 kg
ks

Kližka

Kližka díky svému " klihu" je ideálním masam na skvělé omáčky. Při pomalém pečení, vaření, dušení získáte maso jako dort.

 

cena: 219 Kč/kg (včetně 15%DPH)


Orientační hmotnost jednoho kusu: 1,00 kg
ks

Bok s kostí premium

Tato část se nazývá také nízké žebro, a jelikož je to mírně prorostlý kus masa, hodí se na vaření, dušení či grilování. Lze ho tedy použít do klasických omáček, vykostit na roládu nebo ugrilovat.

 

cena: 269 Kč / kg (včetně 15% DPH)


Orientační hmotnost jednoho kusu: 1,20 kg
ks

Žebro na gril

Někdo používá žebro na vaření polévky, někdo ho ale raději ugriluje.

 

cena: 199 Kč / kg (včetně 15% DPH)


Orientační hmotnost jednoho kusu: 0,80 kg
ks

Mleté maso (na hamburger)

Namleté maso z hovězího krku je skvělou surovinou pro šťavnatý burger. Stačí osolit, opepřit a trocha oleje. Toto mleté maso lze případně použít i pro ragú alla bolognese.

 

cena: 209 Kč / kg (včetně 15% DPH)


Orientační hmotnost jednoho kusu: 1,00 kg
ks

Jazyk

Hovězí jazyk lze vařit či vyudit. Obě varianty lze pak konzumovat jednoduše zastudena, ale také jsou dobrým základem pro spoustu skvělých receptů, patřících do opravdu vysoké gastronomie.

 

Více informací a návod na přípravu naleznete zde

 

cena: 129 Kč / kg (včetně 15% DPH)

ks

Játra

Játra jsou důkazem toho, že i vnitřnosti mají široké využití. Nejsou totiž pouze na knedlíčky do polévky. Lze je podávat i jen orestované, případně dusit v omáčce či smažit v trojobalu.

 

cena: 79 Kč / kg (včetně 15% DPH)


Orientační hmotnost jednoho kusu: 1,00 kg
ks

Srdce

Nejvhodnější tepelnou úpravou pro hovězí srdce je dušení, a to na cibulce a slanině, aby byly plátky či kostky ze srdce šťavnaté a vznikla i lahodná omáčka.

 

cena: 79 Kč / kg (včetně 15% DPH)

ks

Ledvinky

Stejně jako játra jsou pro většinu lidí i ledvinky spojeny s klasickým receptem – tedy dušené na cibulce. Předtím je ale třeba ledvinky nejen proprat, ale také očistit od kanálků a žilek.

 

cena: 79 Kč / kg (včetně 15% DPH)


Orientační hmotnost jednoho kusu: 1,00 kg
ks

Dršťky

Hovězí žaludky jsou surovinou pro jednu z nejoblíbenějších přesnídávkových polévek. Stejně tak ale mohou posloužit jako základ pro klasické italské jídlo, totiž zadělávané dršťky.

 

cena: 79 Kč / kg (včetně 15% DPH)


Orientační hmotnost jednoho kusu: 1,00 kg
ks

Vysoké žebro

Pro někoho je masité žebro jasnou volbou při přípravě vývaru. Pro jiného je  pak vhodné  na gril.

 

cena: 150 Kč / kg (včetně 15% DPH)


Orientační hmotnost jednoho kusu: 0,80 kg
ks

Hrudí žebro

Ideální kus na výbornou polévku nebo základ omáčky.

 

cena: 79 Kč / kg (včetně 15% DPH)


Orientační hmotnost jednoho kusu: 1,00 kg
ks

Morkové kosti

Ukrývají pravý poklad. Hodí se při přípravě vývaru – a morek pak možno vychutnat osolený na čerstvém chlebu. Nebo ho použít při výrobě omáčky demi glace.

 

cena: 64 Kč / kg (včetně 15% DPH)


Orientační hmotnost jednoho kusu: 0,80 kg
ks

Hovězí kosti na vývar

Jedná se o různé kosti z hrudní a žeberní oblasti, včetně krčních a bederních obratlů se zbytky masa. Hodí se pochopitelně jako základ dobrého vývaru.

 

cena: 45 Kč / kg (včetně 15% DPH)


Orientační hmotnost jednoho kusu: 0,70 kg
ks
NECHTE SE INFORMOVAT O TOM, KDY SI
BUDETE MOCI VYZVEDNOUT VYZRÁLÉ DOMÁCÍ HOVĚZÍ!
Uložit k odběru

RYCHLÝ KONTAKT



Statek Adámek
Čelina 1, 262 03 Nový Knín

+420 775 596 676
info@domacihovezi.cz

IČ: 70566933
DIČ: CZ7108281708

Jsme také na Facebooku!

VŠECHNA PRÁVA VYHRAZENA ©2019 STATEK ADÁMEK